Étlap  |  Itallap

Hideg meleg előételek

Öregapám uzsonnája (szunyókálás után)
Tunkolni való kispörkölt, kis lábasban, friss kenyérrel.
890,-
Béléses rántott sajt
A sajtszeleteket sonkával béleljük, kirántjuk, rizst és tartármártást adunk hozzá.
1490,-
Piedone a Veremben
Bab, "kobász", szalonna, lecsó... no meg egy nagydarab ember, aki ezt becsócsálja
550,-
Camambert dióbundában
Amikor a sajt már jó érett, dióba és morzsába hempergetjük és kisütjük. Rizzsel és áfonyával bolondítjuk. "Voálá" Fenséges ha sikerül... ha nem rendeljen mást
1590,-

Ami a fazékból kikerül

Húsleves gazdagon
640,- / 400,-
Pikáns vadraguleves
 490,-
Fokhagymakrémleves cipóban tálalva
590,-
Jókai bableves kisfazékban
Ahogy az a Nagykönyvben meg van írva.
750,- / 550,-
Tárkonyos pulykaraguleves fazékban
Puhára főtt pulykahússal, borsóval, sárgarépával, gombával, tejszínnel. Kisfazékban fedővel szolgáljuk fel.
690,- / 490,-
Joghurtos barackkrémleves
Ez ollan hideg, hogy nem köll fújjni!!!
390,-

Az akvarium ajánlata

Roston fogas zöldségekkel
Igazán könnyű és kímélő.
1750,- / 1190,-
Fóliás Psszt!...ráng héjas burgonyával
Hiába élte csendesen életét. Mi mégis rátaláltunk. Fóliába csomagoltuk és megsütöttük, héjas burgonyába ágyaztuk! ...nyugodjék békében...
1590,-
Mari Néni fogasfiléje
A fogasfilét grillezzük, paradicsomkarikákat fektetünk rá, az egészet márványsajttal beborítjuk. Sütőben tartjuk egy kis ideig, hogy a sajt megolvadjon, majd brokkolival és burgonyakrokettel tálaljuk.
1690,- / 1150,-
Fogas szezámmagos köntösben
A fogasfilét szezámmagos bundába rejtjük, még egyszer utoljára megáztatjuk olajban, és rizi-bizivel tálaljuk.
1950,-
Füstös pisztráng
Végy egy pisztrángot, bacon szalonnát, füstőlt sajtot és pepperonit. Ezt dolgozd meg, és tégy mellé krumplipürét. Mi is így készítjük!
1990,-

Szárnyasételeink - "Szárnyakat adunk vágyainak"

Viczákné titka
A pulykamellet sonkából, kukoricából és fűszervajból készült töltelékkel megtöltjük, majd kirántjuk. Hasábburgonyával tesszük kívánatossá azt.
1990,- / 1390,-
Fél kacsa hagymás törtburgonyával, párolt káposztával
Háp...azaz akarom mondani hát ez meg nekiúszott a mólónak... Aztán kettétört. Ha úgy gondolja az egyik felét Önnek adjuk. Kéri?
1950,-
Fokhagymás sült libacomb, hagymás törtburgonyával és párolt káposztával
Ez a szerencsétlen elhitte, hogyha sportol akkor sokáig fog élni. Ma viszont addig futtattuk, még jó izmos combjai nem lettek. Mivel nyeles húsrúl beszélünk, így kézzel is megfoghassa!!!
2190,-
Rántott pulyka
Szinte hihetetlen, de kirántjuk a pulykát (na nem a sütőből) és vegyes körettel tálaljuk
1390,- / 1090,-
Csirke batyu
...a csirkének bemutattuk a paradicsomot, a cukkinit, aztán a sajtot. Nagyon boldog volt, de bemutattuk neki a Séf urat is meg a fóliát. Elájult! Mi ezt a kábulatot kihasználva gyorsan batyuba tettük és megpároltuk. Szegény a riszről végképp lemaradt.
1790,-
Nevesincs csirke
Ez a szerencsétlen meg így járt, hogy lemaradt a névadóról. A "no name csikent" burgonyapürével és sajtmártással tesszük eladhatóvá. Azt meg nem mondtam, hogy emberes adag!!!
2190,-
Pikáns szárnyas kavalkád
Csirkemell, csirkemáj, pulykamell csíkok tejszínes-mustáros mártásban. A körete rizi-bizi.
1790,-
Rántott csirke mandulás bundában
Ezt a drúgalútos csirkét, mandulús bundúba öltöztetjük, és hasábburgonyát teszünk a zsebébe.
1760,- / 1210,-
Sanyi bácsi "liblingje"
A csirkecsíkokat sajtkrémmel és baconszalonnával őrjítjük meg, rizst adunk hozzá... megőrülök!!!
1890,-
Micimackó kedvence
A pulykamellet mézzel vastagon megkenjük, roston pirosra sütjük. Egy szelet Camambert sajtot teszünk a tetejére, majd pár percre a sütőbe rejtjük, éppen csak addig, amíg a sajt ráolvad. Rizi-bizivel tesszük az asztalra.
1790,- / 1250,-
Irma Néni imádottja
Az öreglánynak nagy baromfiudvara volt. Ha minket várt vendégségbe, vágott egy csirkét meg egy libát, s abból készített finom ebédet. A csirkemellbe roston sült libamájat, bacon szalonnát, krémsajtot, mustárt, snidlinget rejtett, petrezselymes prézlibe gurgatta. Vegyes körettel az oldalán nem könnyű legyúrni, de néha sikerült.
2490,- / 1790,-

Disznóságok és marhaságok

Kirántott hús
Rántott hús jó fokhagymásan. óriási!
1490,- / 1090,-
Tepsis rántotthús
Karikaburgonyát összekeverjük jóféle füstölt kolbásszal, sajtkrémmel és sonkával. Kényelmes fekhelyet készítünk a tepsiben ezekből, majd ráfektetünk egy jókora szelet rántott húst. Reszelt sajtot olvasztunk rá és a sütőben, az így elkészült végeredménnyel igazán elégedettek lehetnek Önök is!!
2590,-
Sertésflekken jó mustárosan
A tarját jól bemustározzuk, és tökéletesen megsütjük. Érzi az illatát? A héjas burgonya már csak "hab a torkán, azaz a tortán".
1590,-
Mox kedvence
Egy szelet zsenge sertéskarajra finom bacon szalonnát fektetünk. Erre kerül egy darab sajt, majd egy újabb falat bacon szalonna. Betakarjuk őket egy másik zsenge sertéskarajjal, majd bundába öltöztetjük az egészet (hogy meg ne fázzon) no meg, hogy ki lehessen rántani. Ha jól sikerül, a tányérra tett vegyes köret nem is látszik... De nekünk mindig sikerül.
1990,- / 1450,-
Óvári sertésszelet
A sertéskarajt sonkával, gombával és sajttal ágyazzuk meg, majd megpirkásítjuk. Vegyes körettel javaljuk!
1690,-
Füstös szűz burgonyapürével
A mi kis érintetlen drágaságunkat "bunkó módon" de megsütjük. Baconszalonnára és pepperonira fektetjük, majd füstölt sajttal elrejtjük.
2090,-
Sertésszelet Jóasszony módra
Mivel rossz asszony nincs, így a lepirított hagymához gombát és baconszalonnát teszünk, pirított burgonyával összeforgatjuk, az efféle raguval a sertésszeletet beborítjuk.
1750,-
Öreg pásztor vacsorája
Ha nem ismerős, akkor kérdezzétek az öreget!
1750,-
Verem Basa gyengéje
A karajba füstölt tarját töltünk, amibe viszont előtte tormát tettünk. Kisütjük, és vegyes körettel kísérjük. Ez nem gyenge...
1800,-

Disznónak csülkeiböl

Rozmaringos báránycsülök, fóliás burgonyával
Hideg volt. Nagyon hideg! Az asszonynak meg új kabát kellett. Így aztán halálra ítéltetett a barinak. Azóta az asszony flancol, én emg hízok!
2490,-
Főtt,-füstőlt csülők dkg-ra számolva
29,-/dkg
Tepsis csülők
Egy kis tepsibe krumplit, füstőlt kolbászt, sonkát ágyazunk, puhára főtt-füstölt csülköt ráfektetjük, leöntjük enyhén fokhagymás, paprikás tejföllel és sütőben megsütjük. Pazar!!!
2190,-
Csipet-Csapat kedvenc csülke
Mindent én sem árulok el, kérdezzük meg a felszolgálót! Pincér!!! Pincér!!!
1490,-
Józsi bácsi töltött húsa
A jól átdarált csülköt összekeverjük a finoman fűszerezett gombával. Egy nagy halmot teszünk ebből az egyik húsra, majd betakarjuk ezt egy másik hússal. Panírozzuk, hogy ki lehessen rántani, és ropogósra sütjük.
1990,- /
1390,-

Marhaságok

Vörösboros marhapörkölt nokedlivel
1550,- / 1050,-
Bélszín Stroganoff módra hercegnő burgonyával
Addig kergettük ezt a marhát, míg csíkjaira esett szét. Csemege uborkás, gombás tejszínes szafttal intéztük el. Nagy meló volt, de marha jó!!!
2790,-
Fatányéros a'la Jégverem
A mustáros vesepecsenyét, a fokhagymás szűzpecsenyét és a fűszeres karajt pirosra sütjük. Mivel jól megférnek egymás mellett, egy fatálra tálaljuk őket. A tojást tükrösítjük, a húsokat elhalmozzuk vele, vegyes körettel az oldalán mesés ételköltemény.
2590,-
Kékszalag
Ezt a finomságot először a Titanic óceánjáró fedélzetén szolgálták fel 1912-ben. (Nem ezért süllyedt el!) Az érett, pácolt bélszínt vékonyra klopfoljuk, ugyanakkor sonka- és sajtszeleteket teszünk rá, összegöngyöljük, és panírozás után szépen megsütjük. A köretet Önre bízzuk.
3200,-
Bélszín kívánság szerint
A sajt illetve a borsmártáson kívűl kárheti akűr tükörtojással is. Ne felejtsen el köretet rendelni!
2290,-
- sajtmártás
- borsmártás
- tükörtojás
390,-
390,-
200,-
Magyaros bélszín
A magyar konyha büszkesége, a mi büszkeségünk, az Ön büszkesége.ha megbírja enni!
2690,-

"A puska másik végéről" - Vadételeink

Vadpörkölt dödöllével
Vörösborral készítjük a jó pörköltet, ahogy illik, dödöllét adunk hozzá, ahogy illik. Megeszi, ahogy illik?
1990,- / 1390,-
Szarvas roston vörösáfonyával
A roston sütött vadat finom erdei áfonyával és rösztivel javaljuk...
2290,-
Sonkás szarvas Burgundi mártással
A csodaszarvast illatos fűszerekkel, kakukkfűvel, zamatos vörösborral, ízletes sonkával és áfonyával kényeztetjük. De kár, hogy ő ezt már nem élhette meg!
2290,-

Többszemélyes étkeink kizárólag bátor embereknek!

Egy fazék húsleves
Hat emberre gondolva, fazékban felszolgálva, benne minden finomsággal.
2590,-
Verem-tál két személyre
Mi szem szájnak ingere (Arany után szabadon) (fogas, főtt, füstölt csülök, Viczáknék kedvence, Mox, szarvas szelet, vegyes köret)
4200,-
Töltött teknő négy személyre
Húskavalkád az egész családnak (Mi az anyósra is gondolunk!) (rántott pulyka, fogas filé, főtt, füstölt csülök, Irma néni kedvence, öreg pásztor pecsenyéje, vegyes köret)
9600,-

Finomságok... amelyek a lelket is megédesítik

Jégverem galuska
A már mindenki által ismert Somlói galuskát fagylalttal hűsítjük. Ettől növekszik ám a boldogsághormon!
710,-
Sült derelye
Gyerekek ez mennyei... Pedig "csak" meg van sütve a barátfüle, és porcukorral be van havazva.
590,-
Variációk egy túrógombócra
- Pirított zsemlemorzsával, tejföllel és porcukorral behavazva
- Fahéjas porcukorral
- áfonyaöntettel
- Reszelt almával és barackízzel
- Eperöntettel
- Mákkal
- mezítelenül ...oppá...

Figyelem! Nálunk nem csak a frissensültek sülnek frissen, hanem a túrógombócot is akkor főzzük, amikor Ön megrendeli. Ezért egy picit bizony várni kell rá!
730,-
Mákos guba
A csodálatosan ropogós mákos "kifligyömöszöket" mézzel locsoljuk meg, és rápirítunk egy kicsit. Kívánságra vanília öntettel is felszolgáljuk. ...ettől aztán elszédülsz...
590,-
Somlói galuska
A klasszikus...
610,-
Palacsinta-variációk
- túrós
- ízes
- kakaós
- Gundel
430,-

Körítések

Hasábburgonya
410,-
Hófehér rizshalom
410,-
Rizi-bizi
410,-
Nokedli
410,-
Burgonyakrokett
410,-
Héjában sült burgonya
410,-
Petrezselymes burgonya
410,-
Krumplipüré
410,-
Rösztiburgonya
410,-
Vegyes köret
410,-

Savanyák

Mindig frissen, mindig az aktuális kínálat a salátás kocsiról
380,-
Tekintse meg fotógalériánkat!